普洱市多举措提升普洱茶品质

 普洱茶     |      2021-01-06

  我市坚定不移抓标准、抓品牌、抓融资、抓庄园、抓整合、抓“互联网+”,不断完善普洱茶生产加工各环节的全程监管,构建“从茶园到茶杯”的全链条质量安全保障体系,让消费者买得放心、品饮舒心,擦亮“普洱茶”金字招牌。

  强化政策支撑,为质量保障筑牢体系。先后制定了《关于加快推进重点产业发展意见》《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行动计划》《普洱市茶产业绿色发展实施意见》《普洱有机农业三年行动计划》《普洱市茶产品质量安全全程可追溯体系建设实施方案》等政策措施,明确提出构建全链条质量安全保障体系的原则、要求和路径,健全完善相关奖补机制,高位推动普洱茶品质建设。

  建好茶间地头第一车间,把住源头保质量。以有机茶为突破口,在全面建成生态茶园基础上,通过示范带动等方式,大力推进规模化、标准化有机茶园建设和初制所改造扩建,全产业链提升从茶园到茶杯有机化生产水平;把加强“绿色防控”放在首位,引导企业、茶农探索茶园立体生态结构种植,在茶园中施有机肥,辅以微生物肥料、天然矿物肥料和有机叶面肥,开展茶树病虫害的无害化治理,严格把控普洱茶产品品质;颁布实施《普洱市古茶树资源保护条例》,编制《古茶树资源保护利用技术规范》,推进古茶树采摘、加工、仓储的标准化,合理利用古茶树资源,保证产品质量。目前,全市166万亩现代茶园全面实施了生态茶园改造,全市累计有机认证茶园面积达43万亩。

  坚持标准引领,管控过程提品质。贯彻执行《云南省有机茶生产技术规范》和《立体生态茶园建设技术规程》,编制《绿色茶产业企业评价标准》等10项普洱茶标准,制定高于国家标准的联盟企业标准,督促企业严格按标生产、对标检验、对标销售,确保普洱茶产品质量。

  强化质量监管,确保上市普洱茶产品质量安全。健全完善县(区)质量监管体系,开展风险检测评价,每年抽检1000个以上茶样,实现生产、加工、销售环节全覆盖。严格落实茶叶生产企业质量安全主体责任,引导市级以上龙头企业建立产品质量检验室,配备专职检验员,对企业产品进行自检。通过全面落实行业部门监管责任、生产经营主体责任,采取生产者质量承诺、质量监测、监管部门抽检等方式,对上市前的各类普洱茶产品进行全面质量检测,确保普洱茶产品质量安全。

  建立完善全过程全链条质量追溯体系,让消费者买得放心、品饮舒心。在总结“有标识、有标准、有检测、有监控,可识别、可查询、可追溯、可信任”名山普洱茶品牌追溯体系建设成功的基础上,按照“源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究、公众可查、社会共治”目标,将区块链技术与追溯体系深度融合,于2020年3月建设完成了云南省第一个场景式普洱茶品质区块链追溯平台,形成从生产、流通、消费等所有环节的信息管理闭环,真正实现了“锁定基地、锁定企业、锁定渠道”“从茶园到茶杯”的全程质量安全可追溯。目前,全市已有天士力、祖祥等47家企业产品顺利上链。2020年6月2日,利用区块链技术上了“三重保险”的357克普洱凤凰窝古树春茶茶饼拍出了35200元的高价。(通讯员 郑红)